madreluna 28 Posted August 7, 2010 ...bellissimeeee!!!....caxxarola, la pianta nata dal mio fatalii è enorme....... i semi sono gli stessi che ho utilizzato io, e li avevo pure isolati..... comunque, anche i frutti non mi sembra si discostino molto dall'originale..... sono un po' più piccoli ma come forma ci siamo....., lisci e appuntiti come il mio. .....l'arcano potrebbe comunque esser dovuto al fatto che la mia pianta (dalla quale nella stagione 2009 ho isolato i semi)...proveniva da una azienda agricola specializzata, loro mi hanno assicurato esser pura..... ma ....vallo a sapere..... pensa che io ne ho 5 piante, 3 sono come quella nella foto, ma due hanno frutti rugosi......mmmm...mi puzza.....comunque il sapore è ottimo e le piante sono belle, questo è quel che conta!!!!.... ...per il tabasco...... io la stagione passata ho utilizzato diversi peppers, frutescens ed annuum, seguendo la ricetta sul thread, peppers ed un paio di cucchiaini di zucchero per la fermentazione più un cucchiaio d'aceto ed uno di vino bianco e chiudo col gorgogliatore..... poi dopo un mesetto di fermentazione aggiungo il sale e altro aceto...... poi dopo un paio di settimane filtro tutto ed il gioco è fatto!!!! ............quelli della salsa utilizzano il peppers tabasco solo perchè è molto succoso, come gusto però a me non piace molto, quindi preferisco mischiare insieme anche altri peppers come naga jolokia, malagueta, pequin, chiltepin, cayenna.......e pure chu chu.....un bel mix e via... Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 7, 2010 ...bellissimeeee!!!....caxxarola, la pianta nata dal mio fatalii è enorme....... i semi sono gli stessi che ho utilizzato io, e li avevo pure isolati.....comunque, anche i frutti non mi sembra si discostino molto dall'originale..... sono un po' più piccoli ma come forma ci siamo....., lisci e appuntiti come il mio. .....l'arcano potrebbe comunque esser dovuto al fatto che la mia pianta (dalla quale nella stagione 2009 ho isolato i semi)...proveniva da una azienda agricola specializzata, loro mi hanno assicurato esser pura..... ma ....vallo a sapere..... pensa che io ne ho 5 piante, 3 sono come quella nella foto, ma due hanno frutti rugosi......mmmm...mi puzza.....comunque il sapore è ottimo e le piante sono belle, questo è quel che conta!!!!.... ...per il tabasco...... io la stagione passata ho utilizzato diversi peppers, frutescens ed annuum, seguendo la ricetta sul thread, peppers ed un paio di cucchiaini di zucchero per la fermentazione più un cucchiaio d'aceto ed uno di vino bianco e chiudo col gorgogliatore..... poi dopo un mesetto di fermentazione aggiungo il sale e altro aceto...... poi dopo un paio di settimane filtro tutto ed il gioco è fatto!!!! ............quelli della salsa utilizzano il peppers tabasco solo perchè è molto succoso, come gusto però a me non piace molto, quindi preferisco mischiare insieme anche altri peppers come naga jolokia, malagueta, pequin, chiltepin, cayenna.......e pure chu chu.....un bel mix e via... Graziee, si esatto lisci e appuntiti! Gli altri invece, dei quali ho solo 2 piante un po' rachitiche per problemi di genetica, hanno un aspetto più corrugato e con una punta molto lunga.. Vabbè esatto no problemi, sono bellissime piante i Fatalii hanno un portamento maestoso, fitto e con foglie piuttosto piccole e scure..almeno io di solito li ho visti così Ok io attendo una maturazione massiccia, così mi metto a trasformarli tutti in poche volte...vai di tabasco! Che poi anche il mio sarà misto, soprattutto chupe e naga morich! (visto che di annuum ne ho ben pochi, qualche Serrano) Ciaooo ********************************************* Raccoltino di oggi: Chupe (Madreluna), Murupi amarela e (???), sveliamo definitivamente il mistero (forse), Haba yellow pointed o Beni Highland??? Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 8, 2010 Assaggino notturno...eheheh non ho resistito Murupi amarela..raccolto, bel taglio longitudinale e poi a metà, insomma un quarto in bocca.. AM! Dolce, delicato, piccantezza immediata e direi medio-alta (lo danno a 30.000 SHU...è vero?! A me sembra un po' poco...), persiste in bocca un sapore di chinense, ma non invadente, nessun bruciore alla bocca dello stomaco...forse perchè non è abbastanza piccante, anche se un m'è venuto un bel singhiozzo ich ich! Insomma..buon pepper, tosto ma non da strozzarsi e poi è bello tutto arricciato ...direi che i semi del prossimo frutto, questo non era del tutto maturo, li metto da parte ---- Eccolo: Ciao Foruuuumm! Share this post Link to post Share on other sites
madreluna 28 Posted August 8, 2010 ....belleeeee..... ma il murupi amarela rimane di quel colore?.... allora ne avrò un paio di chiletti da raccogliere he he hehhehhe h....io pensavo che diventassero rossi!!!!!.... Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,622 Posted August 8, 2010 sveliamo definitivamente il mistero (forse), Haba yellow pointed o Beni Highland? Habanero yellow pointed. La differenza e' evidente in quel frutto; e' leggermente floscio e opaco mentre i Beni Highlands sono sempre gonfi e lucidi. ma il murupi amarela rimane di quel colore?.... ....io pensavo che diventassero rossi! Amarela=giallo in portoghese. In realta' diventano giallo pallido, quasi bianco. Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 8, 2010 Habanero yellow pointed.La differenza e' evidente in quel frutto; e' leggermente floscio e opaco mentre i Beni Highlands sono sempre gonfi e lucidi. Grazie Lone, anche se tanto floscio non è...non è però gonfio come dici tu, ho capito Devo dire che il sapore mi ha deluso, l'aroma di chinense c'è anche se molto tenue, ma il sapore è acidulo e aspro..non m'è piaciuto per niente! Non era anche del tutto maturo...coi primi assaggi non resisto ****************************************** Ecco altri in fase di maturazione: Habanero yellow pointed Habanero Gambia NagaMorich spezial Murupi amarela Bhut Jolokia Habanero white bullet BhO! Scottato, ma che andrà a maturazione comunque...senza marcire spero.. Hot lemon (Yeeesss ) E qua..la nota amara: perchè questi Bhut si afflosciano con delle crepe sulla polpa? Troppa acqua? Non ne ho ancora sezionato uno, ma volevo vedere se marcivano a lasciarli sulla pianta...azzarola! La pianta a fianco comunque, che è uguale, non ha questo problema.. Share this post Link to post Share on other sites
chocolatorang 2,214 Posted August 8, 2010 Evvai col Chinense. Il bhut è screpolato perchè, secondo me, è molto maturo. Il Naga morich è da paura, isola, isola. Il Murupi amarela assomiglia molto al mio White devils tongue, ho colto stasera due frutti maturi, per prendere i semi, e il colore è come lo descrive Lone, si differisce solo per l'attaccatura del picciolo. Share this post Link to post Share on other sites
Mario 7 Posted August 8, 2010 il tuo Habanero yellow somiglia molto al mio ben higland che sono ancora verdi Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 8, 2010 Evvai col Chinense. Il bhut è screpolato perchè, secondo me, è molto maturo. Il Naga morich è da paura, isola, isola. Il Murupi amarela assomiglia molto al mio White devils tongue, ho colto stasera due frutti maturi, per prendere i semi, e il colore è come lo descrive Lone, si differisce solo per l'attaccatura del picciolo. Dici? Ma è strano, ci sono altri peppers sulla pianta da più tempo e loro non sono screpolati e mollicci...sono sodissimi e maturi da giorni! E si il Naga è bello proprio! Dimmi dimmi del Devil tongue..che m'è venuto un dubbio... Qual'è la differenza del picciolo? io ho recuperato i semi da un frutto, credo di Lone, ma mi sembra un po' troppo cicciotto e piccante per essere un Murupi... Se riesci fammi vedere anche i tuoi Denti del diavolo il tuo Habanero yellow somiglia molto al mio ben higland che sono ancora verdi Anche a me somigliava, fino a qualche giorno fa. Poi Lone mi ha dato la conferma, il Beni è più liscio, gonfio e ha un colore più brillante a maturazione rispetto all'Haba.. Share this post Link to post Share on other sites
chocolatorang 2,214 Posted August 9, 2010 Dimmi dimmi del Devil tongue..che m'è venuto un dubbio... Qual'è la differenza del picciolo? io ho recuperato i semi da un frutto, credo di Lone, ma mi sembra un po' troppo cicciotto e piccante per essere un Murupi... Se riesci fammi vedere anche i tuoi Denti del diavolo http://www.pepperfriends.com/forum/index.p...2894&st=360 se guardi qui messaggio 372 li vedi. La foto è di qualche tempo fà e i frutti sono tutti acerbi ma la forma è rimasta invariata. Il picciolo dei miei è più piccino e non forma quella specie di cupolina sopra al frutto e mentre i tuoi frutti a partire dal picciolo sono sfinati e poi ingrossano i miei all'attaccatura sono subito grossi. Share this post Link to post Share on other sites
megamastger71 8 Posted August 9, 2010 Il Naga Morich promette davvero bene ..... "occhiu vivu" Complimenti per tutto Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 9, 2010 Raccoltino odierno..un po' di Bhut, chupe, 2 tondi annuum, un Naga scottato e mezzo maturo (stava per marcire) e un hot lemon.... Come al solito i Bhut sono buonissimi, incomincio anche a tollerare meglio la loro piccantezza...mi stò preoccupando.. Il Naga scottato non era maturissimo ma era dolce e poco piccante..faceva un po' strano a me! Tutte le cose che avevo assaggiato che avevano quel sapore erano anche delle atomiche di capsaicinaaa! Un hot lemon raccolto...il primo....ehmmmm era dolce! C******aroOOla ;) Speriamo negli altri.... Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 9, 2010 http://www.pepperfriends.com/forum/index.p...2894&st=360 se guardi qui messaggio 372 li vedi. La foto è di qualche tempo fà e i frutti sono tutti acerbi ma la forma è rimasta invariata. Il picciolo dei miei è più piccino e non forma quella specie di cupolina sopra al frutto e mentre i tuoi frutti a partire dal picciolo sono sfinati e poi ingrossano i miei all'attaccatura sono subito grossi. Ah ho capito...anche se non li vedo benissimo. Magari più avanti se metti su una foto ravvicinata di un gruppo di frutti vedo meglio Anche perchè i miei semi potrebbero provenire da Mich...e quindi potrebbe essere Un White Devil Tongue!!! Me lo fa pensare la piccantezza..troppo alta per un 30.000 SHU dato al Murupi.... sono comunque degli ottimi peppers, particolari e tosti! Il Naga Morich promette davvero bene ..... "occhiu vivu" Complimenti per tutto Si quelli sono proprio belli...proprio quelli che volevo! Anche se sono ibridoni! Graziiee Share this post Link to post Share on other sites
Piccantilly 15 Posted August 9, 2010 Ciao LorenzoNeon, complimenti per la coltivazione su tutti quel Naga e il Murupi davvero belli Mi piacerebbe sapere le tue impressioni sull'assaggio del Murupi Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 9, 2010 Ciao LorenzoNeon, complimenti per la coltivazione su tutti quel Naga e il Murupi davvero belli Mi piacerebbe sapere le tue impressioni sull'assaggio del Murupi Ciao caro Walter (io continuo a metterci la "W") Grazie Ti incollo la mia opinione a caldo..e poi te ne dò una a freddo..dopo... Assaggino notturno...eheheh non ho resistito Murupi amarela..raccolto, bel taglio longitudinale e poi a metà, insomma un quarto in bocca.. AM! Dolce, delicato, piccantezza immediata e direi medio-alta (lo danno a 30.000 SHU...è vero?! A me sembra un po' poco...), persiste in bocca un sapore di chinense, ma non invadente, nessun bruciore alla bocca dello stomaco...forse perchè non è abbastanza piccante, anche se un m'è venuto un bel singhiozzo ich ich! Insomma..buon pepper, tosto ma non da strozzarsi e poi è bello tutto arricciato ...direi che i semi del prossimo frutto, questo non era del tutto maturo, li metto da parte ---- Eccolo: Ciao Foruuuumm! E poi aggiungo....non è vero che la piccantezza è immediata. Ieri sera per cena ho finito il restante murupi in due assaggi a pezzettoni! Ne avevo voglia Ho avuto il tempo di gustarmi il sapore in bocca, lo masticato per benino e fin lì la piccantezza era più che sopportabile e il sapore molto buono. Un po' bananoso, ha note fruttate ma non aspro o acido e non troppo fresco con un altro chinense tipo Naga. Poi appena l'ho buttato giù non ho avvertito quasi nulla...certo ero già sotto attacco dalla capsaicina da un po' ma...la piaccantezza è arrivata lentamente e mi ha rintronato! Share this post Link to post Share on other sites
Piccantilly 15 Posted August 9, 2010 Grande !! una descrizione perfetta ... tanto perfetta che, puro o non puro, mi piacerebbe avere un semino (anche due) di questo Murupi Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 9, 2010 Grande !! una descrizione perfetta ... tanto perfetta che, puro o non puro, mi piacerebbe avere un semino (anche due) di questo Murupi Mi fa piacere rendere l'idea sul murupi! Certo no problems! Li tengo sicuramente, ho messo il TNT per isolarli, quindi direi che saranno puri. Byee Share this post Link to post Share on other sites
mascalzone 2 Posted August 9, 2010 Bellissime piante lorenzo e anche belle cariche, bravooooo Share this post Link to post Share on other sites
mich 71 Posted August 10, 2010 Carissimo, perdona la mia latitanza (anche tu come tutti!!!), le produzioni si susseguono... Complimenti per tutto, ho letto tra le righe, velocemente (lo ammetto) e ho guardato le belle foto! Il Naga Spezial è davvero da paura, complimenti (isola, isola, che ti chiederò i semi 100%, se potrai). Incredibile com'è venuto fuori rispetto all'anno scorso. Spettacolo puro! Il Bhut screpolato mi sa comunque di ibridato... ma non ci metterei la mano sul fuoco (ho guardato troooppo velocemente). La maturazione ed il colore, compresa la screpolatura mi ricorda molto l'aspetto di un Chupe maturo (hanno quasi sempre la screpolaturina, se non li raccogli velocemente, i Chupe, dico!). Continua così, vai alla grande grandissima! E già che ci sono, bacio a te e Silvia! Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 11, 2010 Bellissime piante lorenzo e anche belle cariche, bravooooo Carissimo, perdona la mia latitanza (anche tu come tutti!!!), le produzioni si susseguono... Complimenti per tutto, ho letto tra le righe, velocemente (lo ammetto) e ho guardato le belle foto! Il Naga Spezial è davvero da paura, complimenti (isola, isola, che ti chiederò i semi 100%, se potrai). Incredibile com'è venuto fuori rispetto all'anno scorso. Spettacolo puro! Il Bhut screpolato mi sa comunque di ibridato... ma non ci metterei la mano sul fuoco (ho guardato troooppo velocemente). La maturazione ed il colore, compresa la screpolatura mi ricorda molto l'aspetto di un Chupe maturo (hanno quasi sempre la screpolaturina, se non li raccogli velocemente, i Chupe, dico!). Continua così, vai alla grande grandissima! E già che ci sono, bacio a te e Silvia! Grazie ad entrambe! Me felice! @mich: non preocuparti, anch'io ho avuto poco tempo per guardare i topic di tutti, devo dire che ci stiamo dando un bel da fare..e lo facciamo bene! Si, quel mostruoso Naga è davvero da paura..E si che avrai i semi! Tra qualche giorno lo assaggio, aspetto sia che maturi per bene sia perchè tra qualche giorno mi raggiunge Silvia e partecipa all'assaggio! ..dipende sempre da che tempo vuol fare a ferragosto..speriamo bene azz Ah ok, buono a sapersi. Si, si secondo me è un bel ibrido, ma non mi interessa. Sua sorella è anch'essa molto prolifica con forme dei frutti leggermente diverse, qualche rugosità e consistenza migliore della polpa..del resto il Bhut rimane un ottimo pepper! Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,622 Posted August 11, 2010 Bei frutti e ottime descrizioni degli assaggi. Le screpolature sulla polpa del Bhut sono causate da troppa acqua (pioggia); i frutti ben maturi assorbono acqua e l'esocarpo si gonfia e si spacca; sulle spaccature poi arrivano microorganismi e si forma marciume ... La varieta' piu' soggetta al problema e' l'habanero orange. Il murupi amarela e' conforme alle caratteristiche della varieta' (ma non conosco il white devil tongue) Un po' dubbio invece l'Hot lemon; hai altre foto di frutti? La foto del frutto di h.pointed yellow raccolto mi sembrava risolutiva, ma quella della pianta che hai postato dopo riapre i dubbi ... potrebbe essere anche un Beni highlands ibrido. In pratica e' proprio una via di mezzo tra i due ... Share this post Link to post Share on other sites
megamastger71 8 Posted August 11, 2010 Per un confronto: questa è una foto del Devil's tongue white a i s p e s ... pianta dello scorso anno che è sopravvissuta all'inverno questi i frutti (già secchi) Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 12, 2010 Bei frutti e ottime descrizioni degli assaggi. Le screpolature sulla polpa del Bhut sono causate da troppa acqua (pioggia); i frutti ben maturi assorbono acqua e l'esocarpo si gonfia e si spacca; sulle spaccature poi arrivano microorganismi e si forma marciume ... La varieta' piu' soggetta al problema e' l'habanero orange. Il murupi amarela e' conforme alle caratteristiche della varieta' (ma non conosco il white devil tongue) Un po' dubbio invece l'Hot lemon; hai altre foto di frutti? La foto del frutto di h.pointed yellow raccolto mi sembrava risolutiva, ma quella della pianta che hai postato dopo riapre i dubbi ... potrebbe essere anche un Beni highlands ibrido. In pratica e' proprio una via di mezzo tra i due ... Grazie L'hot lemon? perchè? Probabile che sia ibrido... Si ho altre foto, ma non in questo pc. Presto le metterò.. Ops Bingo allora...alla fine quel frutto è molto propbabile che provenga da te! O da Mich...ma non mi sembra che Mich l'avesse l'anno scorso, l'ho seguito su un altro forum...non ero ancora iscritto a questo... ..davvero non ti sembra quello? Ha le foglie più piccole e più scure... oh cacchio Per un confronto: questa è una foto del Devil's tongue white a i s p e s ... pianta dello scorso anno che è sopravvissuta all'inverno Si avevo visto sul tuo topic..decisamente non sono loro, non somigliano per niente ai miei... Che ibrido! con cosa.. White giant? Io però non conosco nemmeno il Devil tongue, l'originale rosso. Comè? ..picchia? Share this post Link to post Share on other sites
LorenzoNeon 1 Posted August 12, 2010 Assaggio del Naga Morich Spezial......non ho resistito! Profumato, oleosissimo e devastante! Un pacca in faccia ..ma molto buono! Eccolo...mi vien da pensar male, potrebbe essere più vicino ad un Bhut che ad un Naga visto che è sicuramente un ibrido??? ************ Ecco un bhut con le varie gradazioni... sembra il classico disegnino per la scala di piccantezza dal verde al rosso.. ************ E il dubbio...ancora *a**arola.... Beni o Haba pointed? Share this post Link to post Share on other sites
mich 71 Posted August 12, 2010 Assaggio del Naga Morich Spezial......non ho resistito! Profumato, oleosissimo e devastante! Un pacca in faccia ..ma molto buono! Eccolo...mi vien da pensar male, potrebbe essere più vicino ad un Bhut che ad un Naga visto che è sicuramente un ibrido??? ************ Ecco un bhut con le varie gradazioni... sembra il classico disegnino per la scala di piccantezza dal verde al rosso.. ************ E il dubbio...ancora *a**arola.... Beni o Haba pointed? Spaventosoooo!!!!! Isola isola isola ancora e sempre di piùuuuuuuuu!!!!!!!!!!!!! Ti assillerò finché non mi arriveranno i semi con garanzia di purezza 100% Ah, non so se te l'ho già detto: ISOLAAAA!!!!! Share this post Link to post Share on other sites
