Peperoncino con sapore affumicato

[Breintrast 1]

Ciao

Mi affido al vostro sapere, chiedendo

Tra le centinaia di peperoncino, esiste una varietà che abbia il retrogusto di affumicato?

[Lonewolf 18,629]

Non saprei

 

[Rapace 9,669]

On 12/5/2024 at 8:58 PM, Breintrast said:

Ciao

Mi affido al vostro sapere, chiedendo

Tra le centinaia di peperoncino, esiste una varietà che abbia il retrogusto di affumicato?

 

Intendi fresco senza preparazioni particolari ?

Fresco non mi viene in mente niente...... l' unico che mi da' qualche sensazione vaga simile all' affumicato è il Pimenda Da Neyde....ma da qui a dire gusto affumicato è lunga... e potrebbe essere anche una cosa meramente personale.

 

Nella cucina messicana invece esiste il Chilpote che è un peperoncino affumicato con procedura particolare.

Puoi dare un' occhiata qua

https://it.wikipedia.org/wiki/Chipotle