ADMb00mb3r 136 Posted June 11 6 hours ago, Quirino26 said: Io sto già iniziando a pensare L olio con i messicano è infiammato immagino se provo con il chocolate In realtà l'olio mitiga tanto la piccantezza. Lo sentirai comunque molto forte, però la vera differenza la vedrai col fresco o col secco Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 11 Gli habanero seccano bene ? O usi essiccatore? Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 12 On 6/11/2024 at 10:04 PM, Quirino26 said: Gli habanero seccano bene ? O usi essiccatore? Il mio primo intervento su un forum è stato proprio per dire la mia in una discussione su una domanda simile a questa Correva l'anno ... 2005 Il forum non era PF, all'epoca non esisteva ancora. La risposta è rimasta la stessa, dopo 20 anni: è praticamente impossibile essiccare in modo corretto gli habanero senza un essiccatore (o senza usare il forno di casa, con tutte le implicazioni del caso). Certamente non si possono essiccare interi; se quando si tagliano per seccarli sull'essiccatore scappa un frutto intero (è successo), il giorno dopo lo si trova ... bollito Possibile forse essiccarli al sole tagliati a pezzettini, ma esporli per tanto tempo all'ambiente esterno (non solo sole, ma polvere, insetti, spore di funghi ...) non è il massimo. L'essiccatore è la soluzione. PS. Mi è venuta nostalgia degli inizi e incredibilmente (anche se quel forum non c'è più) sono riuscito a ripescare quella discussione (nella waybackmachine): Questa era la domanda iniziale ... e questo il mio primo messaggio in assoluto su un forum dedicato al peperoncino (e su un forum in generale) ... Oltre 41 mila messaggi fa (senza contare quelli (pochi) su Pimentas, TheHotPepper, VirtualPepper e qualche altro forum in giro per il mondo) 4 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 12 Wow i miei omaggi maestro dei Pepper 20 anni di coltivazione e mila e mila messaggi Per me è un onore parlare con persone di questo calibro Semmai ci sarà opportunità di fare una chiacchierata ne sarei onorato (sia di persona che per telefono) Potresti togliermi tanti dubbi che mi girano in testa e forse e dico forse potresti riuscire a farmi trovare la varietà perfetta per me che dopo solo 3 anni di coltivazione ancora non ho trovato (ho assaggiato molto poco, solo ciò che sono riuscito a produrre) Comunque rinnovo il mio grazie per l attenzione e le risposte sempre pertinenti anche alle mie domande più stupide Share this post Link to post Share on other sites
leonidas 2,288 Posted June 12 44 minutes ago, Quirino26 said: Wow i miei omaggi maestro dei Pepper 20 anni di coltivazione e mila e mila messaggi Per me è un onore parlare con persone di questo calibro Eh eh...fosse solo quello, bisogna aggiungere i viaggi in sudamerica, lo stanaggio di libri botanici anche stranieri e personaggi che hanno scritto i "Testi Sacri" dei peppers, documenti e foto sui selvatici, le conferenze con presenza di breeder d'eccezione, le serre anti insetto della Esasem messe a disposizione di Pepperfriends per la fornitura di semi puri, l'allevamento di nuove leve e tutta la disponibilità che offre da quando l'ho conosciuto. L'unica pecca...regge poco il piccante🤣 3 3 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 12 24 minutes ago, leonidas said: L'unica pecca...regge poco il piccante Vero! Ma lo affronto comunque ... 3 3 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 12 Vorrei avere informazioni in merito e studiare tutto il mondo dei pepper Libri foto documenti conferenze sono molto appassionato Vorrei seguire tutto da vicino come posso fare Io ti sto conoscendo ora da qualcosa che scrivi sui post Ma non avevo idea che tu fossi così famoso da aver scritto addirittura libri Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 12 Serre a disposizione e quant altro Dove è situato il quartier generale di tutto ciò? Giuro che sono qui da un paio di anni ma vorrei essere più informato su tutto non so se possiamo sviluppare questi argomenti sul personale o su questo topic dimmi tu Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 12 Parlate di testi sacri dei pepper io non ne ho mai sentito parlare Aiutatemi a conoscere Share this post Link to post Share on other sites
leonidas 2,288 Posted June 12 Non ho detto che ha scritto libri, anche se qualcosa ha scritto, però è andato a stanare dei testi che io non sarei mai riuscito a trovare, comunque sul forum c'è un mondo di roba da andare a vedere...sbizzarrisciti 1 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 12 Ho provato a girare ma non saprei da dove partire vorrei provare a seguire le sue orme Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 12 1 hour ago, leonidas said: Non ho detto che ha scritto libri, anche se qualcosa ha scritto Rispondo a tutto con calma domani, ma intanto rispondo a questo ... Ho scritto vari articoli scientifici (Eucarpia 2013 e 2016, Rapid Color Guide su Field Museum), articoli per riviste (per due newsletters del Chile Pepper Institute, per esempio) e anche una serie di articoli per Vita in Campagna che poi sono diventati un libro: http://www.ediagroup.it/ita/libri/lp/peperoncino/ Nel 2017 alla nota manifestazione Rieti Cuore Piccante ho vinto il premio "Giornalismo Rieti Pic" per l'attività di divulgazione (non c'ero alla premiazione). 3 1 Share this post Link to post Share on other sites
Ciondolino 761 Posted June 12 1 hour ago, Lonewolf said: Rispondo a tutto con calma domani, ma intanto rispondo a questo ... Ho scritto vari articoli scientifici (Eucarpia 2013 e 2016, Rapid Color Guide su Field Museum), articoli per riviste (per due newsletters del Chile Pepper Institute, per esempio) e anche una serie di articoli per Vita in Campagna che poi sono diventati un libro: http://www.ediagroup.it/ita/libri/lp/peperoncino/ Nel 2017 alla nota manifestazione Rieti Cuore Piccante ho vinto il premio "Giornalismo Rieti Pic" per l'attività di divulgazione (non c'ero alla premiazione). DIVULGAZIONE Una delle cose piú belle che l’essere Umano possa fare 1 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 13 Sono andato a Rieti Sono proprio appassionato ma non ho materiale per andare avanti nella mia conoscenza. Puoi essere un ottimo mentore Aspetto la tua risposta completa 1 Share this post Link to post Share on other sites
ReverseCrossbreed 596 Posted June 13 Potresti iniziare a leggerti la tesi di Alex, un membro del forum che studia agraria ed è andato in spedizione con Lonewolf: Biodiversità nel genere Capsicum Ottima introduzione alle diverse specie di Capsicum, con aneddoti di viaggio e spunti interessanti sulle tecniche di coltivazione 1 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 13 Giustissimo, la tesi di Alex è il documento rilevante più recente e aggiornato. Altra importante fonte di informazioni è la sezione Guide nel nostro database https://www.pepperfriends.org , anche se mancano alcuni aggiornamenti recenti. Puoi leggere i vari articoli alla mano, iniziando da Cenni di botanica sistematica. I momenti salienti della mia attività in questi 19 anni, in estrema sintesi, sono: 2005-2006: oltre 1800 messaggi sul forum peperonciniamoci 2006: ricerca sui super-hot (culminata nel noto articolo che si può ancora leggere qui); coltivazione dei primi super-hot in Italia. 2007: creazione del forum Pepperfriends 2010: approfondito studio delle specie selvatiche brasiliane (articoli di L.D.B.Bianchetti in portoghese, Flora brasiliensis in latino! ...) 2011: due viaggi nel sud-est del Brasile (febbraio e giugno, con un compagno) per documentare specie selvatiche, ampiamente documentati nel forum 2012: ulteriore viaggio in Brasile (con 3 compagni); istituzione dell'Associazione Pepperfriends 2013: viaggio in Brasile (da solo), partecipazione a Eucarpia (Torino) con poster e articolo. 2015: viaggio in Bolivia (con Leonardo Bruno), ampiamente documentato sul forum; articoli su Vita in Campagna 2016: partecipazione a Eucarpia (in Ungheria) con articolo e presentazione orale (c'è il video, da qualche parte); pubblicazione libro. 2019: viaggio in Bolivia e Brasile (con AlexRm) 2020: viaggio in Brasile (con John Pr0digalSon) 1 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 13 14 hours ago, Quirino26 said: Serre a disposizione e quant altro Precisazione: le serre a prova di insetto dove possiamo produrre semi puri in grandi quantità non sono nostre (ovviamente), ma di una importante azienda sementiera in provincia di Verona. Ogni anno ci mettono a disposizione lo spazio per 50-100 piante, senza chiedere nulla in cambio (solo pochi semi di alcune varietà ogni tanto). Una grande collaborazione iniziata per caso e proseguita grazie alla generosità del titolare (Gianni). Funziona così: a metà aprile portiamo le nostre piantine in vasetto diametro 10; da giugno/luglio passiamo a raccogliere ... 3 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 13 1 hour ago, Lonewolf said: partecipazione a Eucarpia (in Ungheria) con articolo e presentazione orale (c'è il video, da qualche parte). https://youtu.be/E6FyjZZSNtM?si=58zqwqApR8MKJa6o 2 Share this post Link to post Share on other sites
Lonewolf 18,625 Posted June 13 4 hours ago, ReverseCrossbreed said: un membro del forum che studia agraria laureato in Agraria 5 1 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 13 Wow mi aggiorno con tutti questi documenti Grazie delle informazioni 1 Share this post Link to post Share on other sites
Ciondolino 761 Posted June 13 SOLO RISPETTO @Lonewolf i ringraziamenti,spero di farteli di persona 🙏🏻 2 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 13 Magari anche io quando possibile Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 13 Dove posso recuperare la tesi di Alex? Share this post Link to post Share on other sites
Ciondolino 761 Posted June 13 38 minutes ago, Quirino26 said: Dove posso recuperare la tesi di Alex? L’ha postata, @ReverseCrossbreed qualche commento fa https://www.pepperfriends.com/forum/topic/S18620-biodiversità-nel-genere-capsicum/ 2 1 Share this post Link to post Share on other sites
Quirino26 96 Posted June 14 Grazie ho da studiare adesso Che spettacolo Ho letto dei chinense indiani già mi è venuta voglia di coltivarli assaggiarli... 🤣🤣 1 Share this post Link to post Share on other sites
