Impact

[L0rdn40 3,924]

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Edited October 3, 2022 by dbpf2

[L0rdn40 3,924]

Compilatore: L0rdn40 2022

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Capsicum chinense Jacq.

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Impact

Impact è il nome dato ad una varietà che sarebbe dovuta derivare da un ibrido tra Bhut Jolokia (C. chinense) e C.galapagoense. Tuttavia sono del tutto assenti caratteristiche tipiche del C. galapagoense o quantomeno intermedie, pertanto è da escludere l'avvenuta ibridazione con la specie selvatica. La pianta è riconducibile ad un classico Bhut Jolokia o eventualmente ad un suo ibrido intraspecifico.

I peperoncini misurano da 6 cm a 9 cm di lunghezza. Nascono verde piuttosto chiaro e la transizione di colore fino a maturazione, che parte dalla base e si espande verso l'apice, passa da giallo, arancione ed infine rosso.

La piccantezza è elevata ed il sapore quello classico dei super hot indiani, nettamente diverso da quello dei super hot caraibici appartenenti alla stessa specie (es. Habanero). Appena morso il piccante non si percepisce al pieno della sua intensità ed il primo sapore che si nota è quello erbaceo di peperone. Dopo qualche secondo però il piccante si sprigiona nel pieno della sua potenza: sudorazione, lacrimazione, singhiozzo e mancanza di respiro sono conseguenze quasi inevitabili. Questa sensazione di piccante perdura per un po' di tempo e scende lungo l'esofago, fino allo stomaco; pertanto non è adatto a persone che mal tollerano il piccante.

Alla luce di quanto sopra riportato non solo portamento, caratteristiche della pianta, fiore, forma dei frutti, colore dei frutti e transizione di colore dei frutti fino a maturazione; ma anche sapore, profumo e piccantezza confermano in maniera inequivocabile che questa varietà altro non è che un ibrido interspecifico non riuscito, seguito da eventuale ibridazione spontanea con altra varietà di C. chinense, del Bhut Jolokia.

Edited October 4, 2022 by dbpf2