grispa72 - coltivazione 2015, un ingegnere romano alle prese con il capsico!

[grispa72 1,198]

Complimenti Paolo !

 

 

Lo scozzese mi parrebbe lui (se sei sicuro che lo avevi ed hai perso il cartellino)

 

Invece l' Habanero nato dai miei semi mi pare differente da tutti gli Habanero Rossi che ho coltivato in passato .

Queste le foto delle piante da dove proviene il frutto

 

 

 

 

sono in vasi 12x12x13 per un esperimento.

 

Le prossime invece sono sempre semi tuoi ma in vaso da 18,5lt

 

 

Senza macro

 

 

Con macro

 

 

[grispa72 1,198]

La quarta foto è sempre di un frutto delle piante in vasi piccoli

[euiua 261]

Complimenti Paolo...gran bei raccolti!!!
Stefano

[momo 170]

Grazie Vincenzo. Secondo me il successo di questa stagione è dovuto al terriccio che ho trovato: è eccezionale e non solo con i pepper. Ho visto grandi differenze anche con pomodori e insalate.

 

Bè direi che la ricetta per il terriccio ti stà dando risultati stratosferici :clapping:

[grispa72 1,198]

Ecco il de Seda con i frutti maturi e in maturazione, "ala" nord

 

 

"ala" sud

 

 

Ho notato che da 5/6 giorni ha ripreso a vegetare. Cioè da quando si è spenta l'ondata di caldo estremo la pianta si è riempita di foglie nuove e boccioli.

 

Questi altri Habarace raccolti (e mangiati) dalle due piante "esperimento" lasciate in vaso 12x12x13

 

 

Tagliati a pezzi e lasciati per 10 minuti sotto le patate schiacciate, cotte al vapore, con olio e sale, sprigionano tutto il loro potere fruttato e capsico. Ottimi, quasi una libidine...

[divicos 961]

Grazie Vincenzo. Secondo me il successo di questa stagione è dovuto al terriccio che ho trovato: è eccezionale e non solo con i pepper. Ho visto grandi differenze anche con pomodori e insalate.

Embè?? Ci lasci così??

Dicci dicci!! Svela questo segreto!

 

Complimentoni per tutto! credevo che i miei de Seda fossero pieni di frutti,ma in confronto al tuo impallidiscono..

[grispa72 1,198]

Embè?? Ci lasci così??

Dicci dicci!! Svela questo segreto!

 

Complimentoni per tutto! credevo che i miei de Seda fossero pieni di frutti,ma in confronto al tuo impallidiscono..

Grazie Costantino.

 

Questo è il segreto [emoji1]

 

 

 

 

Come tutti sono sempre alla ricerca delle cose migliori. Quest'anno avevo ordinato tutto l'occorrente per la famosa ricetta di Claudio, ma "l'ingrediente" di base, il terriccio, preso da F&G, era di una qualità a dir poco scarsa (sottolineo che questa è la mia esperienza e non vale in assoluto).

 

Girando per vivai, serre e Garden Center, manco a farlo apposta, quello a 500 metri da casa mia aveva questo terriccio.

 

Vedendo le sue piante sono rimasto molto colpito dalla salute e dal rigoglio che dimostravano. Ho così voluto provarlo sul de Seda nel rinvaso definitivo e negli ultimi rinvasi intermedi. Bhe un'altra storia, un'altra categoria, non c'è niente da fare.

 

La consistenza ricorda il cocco, ma più pesante e più fitto come fibra. Si impregna bene con l'acqua e la trattiene in maniera egregia, permettendone il risparmio. La pomice di cui è composto, evita che si compatti, anche se forse non si compatterebbe ugualmente. Forse il pH è un po' basso, ma se fosse un problema me ne sarei accorto avendo avuto segni dalle piante. Così non è stato.

 

Per il prossimo anno voglio provare a fare la ricetta di Claudio in versione riveduta, senza inerti (visto che questo terriccio già ne contiene di suo) e con dosi dimezzate di Osmocote e leonardite.

 

Infine, come concimazione, vado di Biobizz, una volta a settimana 1ml per litro e Biobloom, sempre una volta a settimana 5ml al litro. Le piante ringraziano!

[Toolshed 4,341]

bellissimo il de seda, e quanti frutti!

 

anch'io ho notato che le piante hanno ripreso a fiorire appena il caldo ha mollato la presa....

[grispa72 1,198]

bellissimo il de seda, e quanti frutti!

 

anch'io ho notato che le piante hanno ripreso a fiorire appena il caldo ha mollato la presa....

E anche quanti semi! Non ne voglio perdere neanche uno!

 

Questo il link alla pagina del terriccio

 

http://www.bioflor.it/prodotti/linea-hobby/37/bio-torf-giallo

[grispa72 1,198]

Oggi raccolto in campo 8 chili e 460 grammi. Qualche foto sparsa:

Lemon Drop, 2 chili e mezzo da 2 piante



Bishop's Crown



Pickles





Habarace in campo, piante molto sviluppate, piene di frutti che stanno per matutare

[grispa72 1,198]

E ancora una foto anarchica che compare pure alla fine...bho

[leonidas 2,288]

Sei avantissimo!

Hai usato osmocote per caso?

[grispa72 1,198]

Sei avantissimo!

Hai usato osmocote per caso?

In campo ho usato un concime organico di copertura quando ho messo le piante a dimora definitiva.

 

Per la prossima stagione devo prevedere un sistema di sostegno per le piante perché il classico palo è insufficiente. Quest'anno ne ho perse diverse e tante altre hanno perso rami a causa del peso dei frutti.

Forse una specie di spalliera continua può essere una soluzione.

 

Ho notato comunque anche un'altra cosa. In campo le piante si mantengono basse rispetto al vaso. Ad esempio i Pimenta da Neyde che in vaso raggiungono ormai quasi i 2 metri in campo sono alti poco più di 1 metro. Tutte le piante tendono ad allargarsi in orizzontale piuttosto che in verticale.

 

Certo esposizione al sole, al vento, alla pioggia ecc. sono molto diverse e ciò influisce non poco.

 

Paolo

[grispa72 1,198]

Una parte del raccolto di ieri da essiccare

 

 

con questo

 

 

Essendo abbastanza rumoroso lo chiuderò, insieme al deumidificatore, in bagno. Visto che ho intenzione di essiccare a non più di 40°C l'abbinata essiccatore/deumidificatore dovrebbe permettere tempi ragionevoli.

[Oban 9,508]

Complimenti per il raccolto, essiccherai anche gli Jalapeno?

A 40° ci metterai come minimo 24-30 ore ma chissà, l'associazione con il deumidificatore può essere utile.
Un ambiente più ventilato possibile, magari all'aperto ma al coperto, aiuta più del deumidificatore durante la stagione estiva.

Da Ottobre in poi, con le temperature ambientali ben più basse, il discorso deumidificatore diventa interessante!
Accertati almeno che siano effettivi quei 40° perchè sotto quella temperatura ci sono (o peggio le creiamo) le condizioni ideali per la formazione e la proliferazione di meffe e batteri.

Per la prossima stagione devo prevedere un sistema di sostegno per le piante perché il classico palo è insufficiente. Quest'anno ne ho perse diverse e tante altre hanno perso rami a causa del peso dei frutti.
Forse una specie di spalliera continua può essere una soluzione.

Due pali robusti, uno a capo ed uno a piedi del filare uniti da 4 o 5 fili a distanza di 20-30cm l'uno dall'altro.
In tal modo si creerebbe una spalliera adatta alla maggiorparte delle piante.
Io quest'anno sto collaudando il metodo Butternut, solitamente usato in vaso, anche su due piante a terra e mi sto trovando benissimo.

Ho notato comunque anche un'altra cosa. In campo le piante si mantengono basse rispetto al vaso. Ad esempio i Pimenta da Neyde che in vaso raggiungono ormai quasi i 2 metri in campo sono alti poco più di 1 metro. Tutte le piante tendono ad allargarsi in orizzontale piuttosto che in verticale.

Certo esposizione al sole, al vento, alla pioggia ecc. sono molto diverse e ciò influisce non poco.

Giustissimo, nel caso specifico del Pimenta, l'ha notato anche divicos nella sua coltivazione

[Lonewolf 18,624]

Gran bella colrivazione!

 

Secondo me Peter Merle (semillas.de) ha fatto un po' de casino coi semi st'anno...

 

Puoi documentare nell'apposita sezione "Segnalazioni sui venditori di semi" ecc

Se possibile, solo casi in cui e' assolutamente escluso l'errore in fase di semina ecc; ideale avere almeno due piante non conformi e uguali dagli stessi semi.

 

Insieme uno scozzese (o almeno quello che penso sia, visto che la pianta era una di quelle orfane della targhetta di identificazione)

 

Direi proprio di si. E' un C.annuum

 

Grazie Vincenzo. Secondo me il successo di questa stagione è dovuto al terriccio che ho trovato: è eccezionale e non solo con i pepper. Ho visto grandi differenze anche con pomodori e insalate.

 

Visto e segnato. Interessante!

 

E ancora una foto anarchica che compare pure alla fine...bho

 

Succede quando carichi foto e poi non clicchi su Add to post; finiscono tutte alla fine

Ho corretto io.

In questo caso l'ultima foto era un doppione di una precedente, l'ho eliminata.

[grispa72 1,198]

E ieri è arrivato l'assaggio dei (ne ho mangiati 2) Rocoto de Seda.

 

Intanto le foto (purtroppo non mi sono accorto che la luce era scarsa...)

 

 

 

Piccantezza: per me va da media a medio bassa. Anche placenta e zone limitrofe sono più che sopportabili.

 

Sapori: molto delicati. Solo al secondo assaggio sono riuscito a cogliere qualche nota di melone. C'è ancora, ma non saprei tradurre in parole... Ma, ripeto, molto delicato. Niente a che vedere con la persistenza decisa fruttata del chinense. A me è piaciuto.

 

Consistenza: questa, secondo me, è la caratteristica migliore. Parete molto spessa, polposa, morbidezza giusta (non si spappola in bocca) da masticare a lungo per apprezzare sapori e piccantezza. Questa caratteristica permette di usarlo anche come ingrediente base, o quasi base, per sughi e salse. In questo caso però bisogna essere bravi a non caricare troppo con altri ingredienti altrimenti si perde sapore e colore.

 

Giudizio finale.

Che dire, ottimo! Si differenzia da tutti gli altri peperoncini che ho mangiato fin'ora. È una storia a se e quindi andrebbe sicuramente provato. E questo penso valga per tutti i Rocoto. Non è per chi cerca roba forte, ma per chi apprezza sapori delicati, discreti, quasi timidi.

[Hellas 5,545]

Bravo Paolo, recensione davvero interessante

[grispa72 1,198]

Bravo Paolo, recensione davvero interessante

Grazie Danio. Non riesco ancora a descrivere bene i sapori (e non so se ci riuscirò un giorno) ma ci provo lo stesso.

 

Piccolo raccolto mentre annaffiavo questo pomeriggio

 

 

saranno circa 500 grammi (domani peso) e prima sfornata di Cayenna essiccati, da cosi

 

 

a cosi

 

 

Ora sono dentro i Lemon Drop

 

[momo 170]

Bel raccoltino, :good:

Anche io ho un'essiccatore simile al tuo , tu in quanto tempo li hai essiccati??

[grispa72 1,198]

Bel raccoltino, :good:

Anche io ho un'essiccatore simile al tuo , tu in quanto tempo li hai essiccati??

Premetto che sto facendo le prime prove, quindi le cose possono cambiare, andando avanti.

 

I primi sono stati nell'essiccatore 20 ore, ma sarebbero bastate 5/7 ore di meno. Temperatura 45°C, umidità ambiente 50%. Ho tagliato ogni peperoncino, tolto semi e placenta (un lavoraccio...). Li ho messi ben spazziati, forse anche troppo, perché ad essiccazione completa c'era troppo spazio tra uno e l'altro.

 

I secondi sono stati 30 ore. Temperatura 45°C, umidità ambiente 35%. Questa volta i semi e la placenta li ho lasciati. Oltre ai Lemon Drop (disposti su 3 griglie e mezza) ho provato con Jalapeño (che non hanno raggiunto un grado di essiccazione decente), Habanero e Trinidad Scorpion. Questi ultimi due sono arrivati ad essiccazione completa.

 

Ritengo però di dover fare ancora qualche prova, per ottimizzare l'operazione. Certo con questo caldo che sta tornando, però...

 

Ecco i Lemon Drop secchi

 

[Hellas 5,545]

Ciao Paolo, perchè togli semi e placente dai frutti che andranno essiccati?

[Oban 9,508]

Ciao Paolo, come procede qui?

Sono certo ti faccia piacere leggere la risposta di Claudio riguardo l'unica pianta di C.frutescens che hai in coltivazione, molto interessante!