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Stefania

Tabasco

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Stefania

Varietà resa famosa dalla omonima salsa diffusa in tutto il mondo.

Il fiore è bianco/verdognolo con antere violacee e picciolo piegato ad angolo acuto all’antesi.

I frutti eretti, lunghi circa 3 cm, maturano da verde chiaro a giallo, arancio, rosso brillante.

I frutti maturi sono decidui e succosi.

Per la produzione della salsa sono raccolti quando il colore corrisponde esattamente a quello di bastoni dipinti di rosso in dotazione ai raccoglitori.

La pianta ha foglie verdi intenso e raggiunge facilmente 1-1,5 mt di altezza

 

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Foto di Rapace 2014

 

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Foto di Oban 2015

 

 

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