Stefania 4,333 Posted January 4, 2014 Foto di Lonewolf Capsicum baccatum L. Aji Amarillo Varietà proveniente dal Perù. I frutti penduli hanno forma affusolata con apice appuntito e possono raggiungere grandi dimensioni (12 x 4 cm); maturano da verde scuro ad arancio intenso. Sono particolarmente gustosi, croccanti e poco piccanti. Varietà molto utilizzata nei piatti peruviani e cileni. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Stefania 4,333 Posted August 25, 2016 Compilatore Alexrm 2016 Capsicum baccatum L. var pendulum Aji Amarillo Aji Amarillo è una varietà appartenente alla specie Capsicum baccatum L. : una delle cinque specie coltivate del genere Capsicum. Ha un patrimonio genetico a 24 cromosomi. La varietà è originaria del Perù. Nel luogo d’origine l’Aji Amarillo è molto utilizzato in cucina. I semi sono rotondi senza irregolarità nella forma. Le dimensioni sono medio-grandi: circa 2-2,5 mm di Ø e il colore è giallo paglierino chiaro. La germinabilità è ottima in base alla recente esperienza di coltivazione (100% dei semi germinati) in un tempo di posa in scottex veloce. Dopo l’archetto la piantina presenta un fusticino scuro. I cotiledoni sono di colore verde sia sulla pagina superiore che su quella inferiore, di forma deltoidale e di medio-grandi dimensioni. Il picciolo (o più comunemente gambo delle foglie) è di colore verde. La pianta non presenta pubescenza. dopo il primo rinvaso, il colore del fusto è verde tranne che per la parte al di sotto dei cotiledoni che è pigmentata di una tonalità scura. La pianta adulta è di medie dimensioni, ha un portamento ad alberello che si espande anche in larghezza, alta circa 90 cm e larga 35-40 cm circa. Le foglie sono di medie dimensioni. La forma è ovale, sono spesse. Il colore verde sia sulla pagina inferiore che su quella superiore, con l’apice non molto evidente, le foglie sono mediamente distanziate l'una dall'altra. Le dimensioni massime sono circa di 7 cm di larghezza e 10 cm di lunghezza. Spesso dall’ascella della foglia (punto in cui il picciolo è attaccato al fusto) partono delle altre ramificazioni. Le venature della foglia sono di meno di 1 mm di larghezza e 6 cm di lunghezza. Il picciolo (o più comunemente gambo della foglia) è di colore verde e misura circa 2,5 mm di larghezza e 5 cm di lunghezza come dimensioni massime. I rami sono di colore verde come lo è il fusto e spesso da essi nascono ramificazioni secondarie. I fiori crescono penduli o orizzontali, il picciolo è spesso curvo e lungo. Il calice è di medie dimensioni. Ogni fiore presenta di norma dai 5 ai 7 petali. La parte interna della corolla è bianca ma sui petali sono presenti alcune macchie gialle. Le antere sono di colore scuro, il pistillo di colore bianco e l’ovario di colore verde. Con la crescita del frutto il picciolo tende ad andare verso il basso. Il frutto è di medio-grandi dimensioni. L’esocarpo è liscio, con alcune irregolarità Il picciolo è di colore verde scuro, ed è molto lungo. La costrizione anulare nel calice è assente. Il frutto appena allegato è di colore verde scuro e matura ad arancione. La maturazione avviene gradualmente su tutto il frutto. L’endocarpo è di colore arancione. La placenta è presente in media quantità. La quantità di semi per frutto è molto alta. La piccantezza è bassa. 2 Share this post Link to post Share on other sites
Stefania 4,333 Posted October 21, 2016 Foto di Oban 2016 4 Share this post Link to post Share on other sites
dbpf 29 Posted January 11, 2018 Foto di Oban 2017 (galleria) Share this post Link to post Share on other sites
