tron 1,692 Posted September 16, 2014 Bello.. il Super ibrido di peperone.. Qualsiasi cosa ne venga fuori, deve comunque essere buona;un ibrido in cerca di una propria identita!! Gianni. Share this post Link to post Share on other sites
Guitarman 524 Posted September 17, 2014 Ecco la foto yemen nord arancio medio frutto maturo.jpg Bellissimo frutto! Sapore e piccantezza? Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted September 17, 2014 Ancora solo un assaggio del primo frutto maturato. E' uno dei pochi annuum che non sa di peperone, aromatico e un bel po' amaro, ma questo potrebbe dipendere dal fatto che il frutto era appena diventato arancione, quindi forse non perfettamente maturo. Sarò (anzi, saremo) più precisi nei prossimi assaggi. Di certo la piccantezza è molto elevata per essere un annuum! Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted September 20, 2014 Per quanto riguarda gli isolamenti del Jay's Peach Ghost Scorpion, eccoli . Speriamo bene! 7 Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted September 22, 2014 Ecco la scheda del Trinidad Scorpion Butch T 1 Share this post Link to post Share on other sites
Guitarman 524 Posted September 22, 2014 Ecco la scheda del Trinidad Scorpion Butch T Ottima descrizione e stupende foto! Grazie mille! Roberto Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted September 24, 2014 Foto: Purple Ufo ( finalmente nuovi fiori.... speriamo bene!) Yemen Jay's Peach Ghost Scorpion P.S.: Scusate l' errore sulla scritta della prima foto 5 Share this post Link to post Share on other sites
Guitarman 524 Posted September 24, 2014 P.S.: Scusate l' errore sulla scritta della prima foto Devi scusarti con Umberyo, non con noi! Share this post Link to post Share on other sites
Barbantano 1,572 Posted September 24, 2014 Si come si fosse stato un errore..... ragazzino dispettoso [emoji16] [emoji16] [emoji16] Ti perdoniamo solo perchè sei un bravo fotografo Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted September 26, 2014 Scheda del Moruga Yellow Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted September 26, 2014 Raccoltino (in notturna, la giornata è stata piena...) per esposizione e assaggi all'ITA Garibaldi domani mattina Circa 600 gr. tra Habolokia, Jay's Peach Ghost Scorpion, Trinidad Douglah e pochi esemplari per esposizione di Trinidad Scorpion Butch Taylor, Moruga Yellow, Moruga Blend, Masquerade, Purple Ufo, Fatalii White, Bih Jolokia #1 2 Share this post Link to post Share on other sites
Guitarman 524 Posted September 27, 2014 Avranno di che assaggiare, gli portate pezzi da 90, bravi! Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted September 27, 2014 Raccoltino (in notturna, la giornata è stata piena...) per esposizione e assaggi all'ITA Garibaldi domani mattina Circa 600 gr. tra Habolokia, Jay's Peach Ghost Scorpion, Trinidad Douglah e pochi esemplari per esposizione di Trinidad Scorpion Butch Taylor, Moruga Yellow, Moruga Blend, Masquerade, Purple Ufo, Fatalii White, Bih Jolokia #1 raccolto.jpg Un po' di informazioni più precise.... I jay's peach ghost Scorpion pesavano 169 gr. x 29 frutti, Gli Habolokia 252 gr. x 52 frutti ma numerosi frutti erano insolitamente piccoli I Trinidad Douglah 13 frutti x 86 gr. Gli altri erano Bih jolokia # 1 assam , masquerade, Purple ufo, fatalii white, Moruga Blend e Moruga Yellow Ciao, Alessandro 1 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted October 2, 2014 Quest'anno il meteo ci vuole davvero male! Ieri grandissimo rischio: la furia di acqua e vento ha letteralmente sollevato una pianta, peraltro solidamente ancorata con diversi giri di filo di plastica con anima in ferro, facendola volare dal settimo piano! Per fortuna era dalla parte del cortile interno dove non passa mai (o quasi!) nessuno ma certo un vaso che vola è sgradevole anche come pensiero! La malcapitata è il Cajamarca che (incredibile!!!) ha subito relativamente pochi danni: Ovviamente stava meglio prima ma considerando che non si è rotto il fusto e che anche il vaso è sano non ci si può proprio lamentare. Rimane il fatto che in 18 anni che ho vasi su quel davanzale, in passato anche non legati, non era mai caduto nessuno. Share this post Link to post Share on other sites
Hellas 5,545 Posted October 2, 2014 Tutto sommato il Cajamarca se le cavata alla grande e fortuna che non passava nessuno in cortile Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted October 3, 2014 Nell'ultima settimana gli impegni capsici sono stati notevoli...e non ho avuto tempo di dedicarmi ai miei Pepper! I raccolti dei giorni scorsi erano in frigorifero ma i frutti, alcuni raccolti molto maturi, cominciavano a soffrire (ne ho dovuti buttare 4/5 marciti). Inoltre il raccolto andava completato per evitare eccesso di maturazione sulle piante. Risultato: oggi prima raccolto poi lavorazioni. Prima quasi mezzo chilo di Habolokia in essiccatore Poi preparazione di cremine da congelare. La cremina di Jay's Peach ha un colore innocente a metà tra la crema pasticciera e la maionese e l'odore, dopo che la cremina ha riposato ed è diventata "odorabile", era simile alla banana! Poi cremina di Yemen. Frutto molto particolare. Ne conserverò qualcuno per farlo assaggiare ad altri Pepperfriends perché credo sia al massimo livello di piccantezza degli Annuum e voglio anche il parere altrui. Pianta stupenda, frutti affascinanti, molto piccanti... peccato che il sapore per il mio gusto non sia il massimo. Amaro come alcuni chinense, ma con molto meno aroma... Completerò il giudizio dopo aver provato la cremina sulla pasta! Infine un classico di casa nostra: salsa di Annuum con Masquerade, Purple Ufo e Cayenna (svernato) Questa volta, oltre ai barattoli "grandi" per condire la pasta, fatti anche due barattolini piccoli per qualche crostino! Inutile dire che tra Habolokia nell'essiccatore e cremine varie frullate l'atmosfera in cucina era letteralmente irrespirabile nonostante finestra completamente aperta e ventilatore al massimo... E in frigo c'è ancora quasi un kg. di superhot... 8 Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted October 4, 2014 Polvere di Habolokia Il peso è 48 gr. di polvere Ciao, Alessandro 1 Share this post Link to post Share on other sites
Vincer 4,834 Posted October 4, 2014 Ciao Alessandro e Umberto...ottimi lavori...complimenti!!! Ciao Vincenzo Share this post Link to post Share on other sites
Guitarman 524 Posted October 4, 2014 Le cremine come fate a farle? Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted October 4, 2014 Le cremine come fate a farle? La salsa di super hot la facciamo semplice, olio e pepper nel frullatore, poi le congeliamo così non c' è rischio per il botulino. Idem per la salsa di annuum in cui però aggiungiamo l'aglio. 3 Share this post Link to post Share on other sites
Leonardo Bruno 1,521 Posted October 4, 2014 La salsa di super hot la facciamo semplice, olio e pepper nel frullatore, poi le congeliamo così non c' è rischio per il botulino. Idem per la salsa di annuum in cui però aggiungiamo l'aglio. Le cremine super hot sono monodose oppure si riesce a prendere il tot che serve e riporre il resto nuovamente nel congelatore? Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted October 4, 2014 Le cremine super hot sono monodose oppure si riesce a prendere il tot che serve e riporre il resto nuovamente nel congelatore? Si riesce a prendere quello che serve senza scongelare il tutto con la punta di un coltello 2 Share this post Link to post Share on other sites
Umberm 5,044 Posted October 9, 2014 Un primo bilancio delle coltivazione 2014 a partire dai frutti raccolti: Tra i Chinense le piante che sono andate decisamente bene sono solo 3 (Moruga Yellow, Habolokia e Jay's Peach Ghost Scorpion) Il Moruga Yellow è ancora carico di frutti e dovrebbe superare gli 800 gr. di raccolto, che per un vaso da 6,5 litri è di tutto rispetto. Grandissima delusione dai Rocoto che non hanno prodotto praticamente nulla (solo due frutti, isolati, nel Padre Onore) Gli Annuum sono andati benissimo all'inizio poi hanno tardato molto nella maturazione per cui la seconda fioritura sta partendo solo adesso... di conseguenza i risultati sono inferiori alle attese. Da oggi è cominciato il piano smantellamento piante; le piante senza fiori e senza frutti ... . (oggi è toccato al Fatalii svernato ad un Douglah e a un Habolokia) Per quelle che stanno fiorendo adesso aspetto ancora sperando nella clemenza del tempo, gli Annuum in particolare potrebbero maturare ancora qualcosa... 4 Share this post Link to post Share on other sites
LoriGira 124 Posted October 9, 2014 ottimo lavoro !! fantastico il jay's ghost peach ! deve essere mio l'anno prossimo !! mi hanno detto che è tosto .. confermate ??? Share this post Link to post Share on other sites
Alexrm 5,005 Posted October 9, 2014 ottimo lavoro !! fantastico il jay's ghost peach ! deve essere mio l'anno prossimo !! mi hanno detto che è tosto .. confermate ??? Il jay's peach è un super hot molto immediato non persistente come un Moruga ma all' inizio sembra anche più forte 1 Share this post Link to post Share on other sites
