come tutti i metalli il rame in dosi eccessive è fitotossico e porta direttamente alla morte della pianta..

la carenza è molto rara e si verifica con dosi elevate di fosforo (che ne limita l'assorbimento)

i sintomi sono:

foglie nuove di colore verde scuro.

zone necrotiche (secche) e le foglie si contorgono partendo da un arricciatura.